提醒:六種有毒蔬菜不要生吃

   導讀:如果你是一個常常逛菜市場的人,你一定 會知道,夏季的菜市場是最“熱鬧”的 時節,很多種類的蔬菜紛紛上架。人們都在滿心歡喜的考 慮多吃點什麽比較好,這裏提醒您注意, 幾種蔬菜如果烹調不當容易中毒,記得煮到熟透才能吃!
  1、四季豆
  最常見的是未炒熟的四季豆,這種四季豆中含有皂甙,人食用後 會中毒。
  2、鮮蠶豆
  鮮蠶豆也不可小視,有的人體内缺少某種酶,食用鮮蠶豆後 會引起過敏性溶血綜合症,即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及 時搶救, 會因極度貧血死亡。
  3、金針菜
  其次是金針菜,它的有毒物質秋水仙堿進入人體後, 會使人嗓子發幹、口渴,胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
  4、鮮木耳
  鮮木耳中含有一種光感物質,人食用後 會随血液循環分布到人體表皮細胞中,受太陽照射後, 會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易于被咽喉黏膜吸收, 導緻咽喉水腫。
  5、白木耳
  腐爛變質的白木耳也可能 導緻中毒,它 會産生大量的酵米面黃杆菌,食用後胃部 會感到不适,嚴重者可出現中毒性休克。
  6、青西紅柿
  未成熟的青西紅柿,它含有生物堿,人食用後也 會 導緻中毒。



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