吃鹽的迷思大會考 健康對不對

Q1.愛吃燒烤吃到飽的人,只要改掉沾醬料的習慣,就可以避免吃太多鹽而引發中風的風險?

ANS (X)

Q2.早餐吃白吐司夾蛋來取代菠蘿麵包,可以避免攝取過多的鹽?

ANS (X)

Q3.選擇低鈉鹽有助於控制血壓,但腎臟病患者卻不宜吃低鈉鹽?

ANS (O)

Q4.高鹽飲食容易導致胃壁的傷害,但在吃牛排時不加醬料另加適量的鹽卻可以幫助消化

ANS (O)

Q5.吃市售涼麵時,應該減少使用花生醬料的量,就可以避免高鹽危機?

ANS (X)

 

 

 

高鉀低鈉的超健康好食材—馬鈴薯(營養) 健康對不對

Q1.馬鈴薯可以降血壓,但若煮成湯來喝降血壓的效果就會全部流失?

ANS (X)

Q2.馬鈴薯可以養顏美容,加入醋一起烹調食用,還有助於預防皺紋的生成?

ANS (O)

Q3.吃馬鈴薯做的薯條容易發胖,但是將馬鈴薯當做主食來吃卻有助於減肥?

ANS (O)

Q4.經常吃馬鈴薯有助於抗癌,將馬鈴薯連皮帶肉吃抗癌的效果更好?

ANS (O)

 

高鉀低鈉的超健康好食材—馬鈴薯 你吃對了嗎

Q1.吃馬鈴薯有助於排出多餘的鈉,但哪一種人不宜多吃?

(B)孕婦

Q2.馬鈴薯營養豐富,可以預防心血管疾病,用哪種烹調的方式能保留較多的營養? 

(C)蒸煮

Q3.馬鈴薯營養豐富,哪一種人更適合多吃?

(A)長期便秘的人

Q4.馬鈴薯可以幫助減肥,怎樣料理來吃,幫助減肥的效果更好?

(B)切絲快炒

 

吃太鹹的危機有哪些

1.禿頭       ANS (O)

2.胃癌             ANS (O)

3.攝護腺肥大       ANS (X)

4.骨質疏鬆症       ANS (O)

5.失智症           ANS (O)

6.糖尿病           ANS (O)

7.睡眠呼吸中止症   ANS (X)

8.腸躁症           ANS (X)

 

高鉀低鈉的超健康好食材

※每種食物中皆含有鈉,為了不攝取過量,應多吃含高鉀、鈣等食物幫助鈉排出

鉀:使腎上腺素抑制鈉離子含量,幫助身體將過多的鈉排除。

    EX:金針菇、菠菜、紅鳳菜、地瓜葉、糙米飯、蓮子、珊瑚草、馬鈴薯

鈣:人體含量最多,助於降低血壓

     EX:低脂鮮奶、優格、珊瑚草、龍鬚菜、蓮子、馬鈴薯

維生素B群:每天補充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助於預防高血壓。維生素B可預防心臟病、中風以及血液凝結成塊。

Ex:山藥、蓮藕、菇類、芋頭、豆製品、馬鈴薯

維生素C:維生素C可以增強血管的組織和減少血液中膽固醇的含量,對於動脈硬化性心臟 血管的疾病與高血壓、中風等的成人病都有很好的預防和治療效果。缺乏維生素C時,膽固醇不易分解成膽酸,而使血清 膽固量提高,容易導致血管粥狀硬化及血栓症。

Ex:茼蒿、高麗菜、大白菜、紅棗、馬鈴薯

維生素E:高血壓患者的血管較正常人硬化,容易使血管產生阻塞的情況,因此發生腦中風、心肌梗塞等心血管疾病的風險也相對增高。維生素E是很重要的血管擴張劑和抗凝血劑,可以保護血管,防止血液凝固,改善血液循環,防止膽固醇阻塞血管,避免腦中風及心臟病等心血管疾病。

           Ex:雞蛋、糙米、薏仁、紫米、馬鈴薯

  2 則回應      瀏覽:7365 人次  
  1. 黃麗萍 說,

    最近怎麼一直重播,沒新節目嗎?

  2. 蓮心 說,

    悄悄話...

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