去皮水梨1/2顆、去骨鴨肉丁2碗、油條1根、美生菜5片、洋蔥丁1/2顆、松子3大匙(先炒香)、嫩薑1小塊
△將油條放入烤箱中,烤至酥香後取出切塊鋪盤
△切洋蔥丁、嫩薑絲、水梨丁備用
△取美生菜壓成圓形備用,將剩餘的美生菜屑切碎備用
△起深炒鍋,乾炒鴨肉至出油後,加入洋蔥丁、水梨丁、松子、美生菜屑炒勻後,灑入適量的白胡椒粉、鹽巴調味,即可盛入盤中
△食用時取美生菜,搭配鴨鬆、油條即可

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