2014/1/27-2014/2/10
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吃鹽的迷思大會考 健康對不對

Q1.愛吃燒烤吃到飽的人,只要改掉沾醬料的習慣,就可以避免吃太多鹽而引發中風的風險?

ANS (X)

Q2.早餐吃白吐司夾蛋來取代菠蘿麵包,可以避免攝取過多的鹽?

ANS (X)

Q3.選擇低鈉鹽有助於控制血壓,但腎臟病患者卻不宜吃低鈉鹽?

ANS (O)

Q4.高鹽飲食容易導致胃壁的傷害,但在吃牛排時不加醬料另加適量的鹽卻可以幫助消化

ANS (O)

Q5.吃市售涼麵時,應該減少使用花生醬料的量,就可以避免高鹽危機?

ANS (X)

 

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今天食在有健康就要告訴大家吃重鹹會有什麼嚴重後果,還要教大家如何避免吃進過多的鹽,節目中請到吳秉承師傅帶來健康清淡的好料理「芋頭湯圓紫米粥」,接著主廚詹姆士將為大家示範「孜然馬鈴薯」,吃了有助於排除身體過多的鈉,還能預防心血管疾病發生,精彩內容千萬不能錯過,請記得收看今晚六點「食在有健康」。

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這樣吃容易有脂肪肝 健康對不對

Q1.吃蛋糕的時候,選擇不含奶油的蛋糕,就可以降低脂肪肝的發生

ANS (X)

Q2.每天早餐習慣吃麵包喝牛奶的人,罹患脂肪肝的機率也會比較高

ANS (O)

Q3.三餐以白米飯當主食的人,多搭配吃南瓜、馬鈴薯這類膳食纖維豐富的食物,也較不容易罹患脂肪肝

ANS (X)

Q4.吃辣椒也可幫助脂肪代謝,尤其有脂肪肝的人三餐多搭配辣椒,更有助於降低肝臟代謝負擔

ANS (X)

Q5.長期吃素的人,多吃豆類及堅果類的食物,才可以避免引發脂肪肝

ANS (O)

Q6.肥胖的人容易有脂肪肝的風險,用餐時應該將食物過水去除油脂避免吃進油脂,才能降低罹患脂肪肝的風險

ANS (X)

 

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今天食在有健康要告訴大家,平常你吃的哪些食物,還有錯誤的飲食方法,會造成脂肪肝的發生。節目中邀請有氧運動老師帶著大家一起打擊脂肪肝,最後由主廚詹姆士帶來「三杯栗子雞」,吃了可以保護肝臟的健康,預防脂肪肝哦,精彩內容請記得收看今晚六點的「食在有健康」。

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危險麵包大會考 健康對不對

Q1.市售的甜甜圈大多含有食品添加物,經常食用會加速骨質疏鬆的發生,甚至有可能導致失智

ANS(O)

Q2.真正沒有用香精的麵包,要在近距離5到10公分才聞得到香氣,但放入口中咀嚼反而能在口腔中香氣久久不散

ANS(X)

Q3.每天早餐習慣吃麵包當主食的人,應該多吃清淡的白吐司,才不會吃進太多鈉,就可降低中風的風險

ANS(X)

Q4.購買超商的袋裝麵包,未拆封的情形下,放在常溫保存也不會發霉,只要不超過賞味期限,就可以安心食用

ANS(O)

Q5.挑選天然食材製作的麵包,應該挑保有原色原味的,就不會吃進太多人工香料,才能避免造成肝腎負擔

ANS(X)

 

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市面上部份麵包暗藏多種化學物料,甚至對健康有害,而台灣最豐富新鮮的水產竟也爆出含有添加物,今天食在有健康就要探討這兩項食品,教大家如何吃得安心又健康,節目中由古錐師郭主義師傅帶來排毒的好料理「洋蔥咖哩捲」,而主廚詹姆士也將以道地的台灣鲷做出美味料理「鯛魚蓋飯」,精采內容全都在今晚六點的食在有健康,一定要收看。

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不吃澱粉減肥後遺症迷思大會考 健康對不對

Q1.用不吃澱粉的方式減肥,雖然沒有使用藥物,還是會造成腎臟的負擔,甚至嚴重到洗腎?

ANS(O)

Q2.減肥的女性採用吃肉減肥法,而不吃澱粉,除了會造成經期混亂之外甚至有可能導致不孕?

ANS(O)

Q3.採用吃高蛋白的肉類食物,不吃澱粉的方式減肥,容易罹患心臟病,但是用豆類食品取代肉類,就可降低罹患心臟病的風險?

ANS(O)

Q4.患有糖尿病的人,減肥時可以少吃澱粉,多吃水果搭配大量運動,才能避免血糖升高?

ANS(X)

 

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今天食在有健康,要告訴大家不吃澱粉對減肥的影響,究竟不吃澱粉會有什麼後遺症,而如何攝取澱粉才可以安心吃不胖。節目中帥氣的吳秉承師傅,帶來一道幫助減肥的好料理「地瓜蒸肉」,而當家主廚詹姆士也將為大家示範美味健康料理「砂鍋糙米飯」,愛享瘦料理要做出輕鬆無負擔,美味不發胖的「羊肉爐」,精采內容千萬別錯過今天晚上六點的食在有健康!

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這樣做容易得口腔癌 健康對不對

Q1.三餐飲食習慣吃辣的人,只要口腔黏膜沒有傷口,就不會有誘發口腔癌的風險 

ANS (X)

Q2.隔夜菜一定要高溫加熱以後再食用,才不會吃進致癌物質而導致口腔癌?

ANS (X)

Q3.習慣在飯後咬一根牙籤剔牙的人,竟然也會增加罹患口腔癌的風險

ANS (O)

Q4.偶爾想吃香腸這類加工食物時,應避免搭配大蒜一起吃,才能降低罹患口腔癌的機率

ANS (X)

Q5.每天只刷牙一次的人,因為沒有徹底清除口中細菌,長期下來罹患口腔癌的風險也比較高

ANS (O)

 

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